3 máy sấy đông tự làm bạn có thể tự làm tại nhà
Nếu bạn tò mò về quy trình làm đông khô nhưng lại bị ảnh hưởng bởi giá máy sấy đông lạnh thương mại đắt đỏ, bạn có thể vui mừng khi biết rằng bạn có thể tự chế tạo.
Mặc dù việc chế tạo máy sấy đông lạnh tự làm của riêng bạn có vẻ khó khăn, nhưng một khi bạn hiểu cách thức hoạt động của chế độ đông khô, bạn sẽ thấy rằng điều đó hoàn toàn có thể thực hiện được. Nếu bạn muốn biết những gì nó cần, đây là ba máy sấy đông lạnh bạn có thể tự làm tại nhà.
Mục Lục
Tại sao nên xây dựng một máy sấy đông lạnh tại nhà?
Hạn chế lớn nhất của thực phẩm đông khô là máy thương mại đắt đến mức khó tin. Đó là lý do tại sao việc chế tạo máy sấy đông lạnh tự làm của riêng bạn có thể đáng giá thời gian và công sức của bạn.
Với một chút kiên nhẫn, bạn có thể tránh được mức giá cao của các máy sấy đông lạnh thương mại, bắt đầu từ 2.500 đô la và lên tới 6.000 đô la tùy theo kích cỡ. May mắn thay, có một số hướng dẫn dự án có sẵn để giúp bạn tự chế tạo máy sấy đông lạnh tại nhà. Chẳng bao lâu, bạn sẽ đông khô tất cả các loại thực phẩm yêu thích của mình, nếu được bảo quản đúng cách, có thể kéo dài đến 25 năm.
Nếu bạn chọn xây dựng máy sấy đông lạnh của riêng mình tại nhà, bạn có thể mong muốn bảo quản tất cả các loại thực phẩm để lưu trữ ngắn hạn và dài hạn. Từ quả mọng và trái cây đến thịt và toàn bộ thức ăn thừa, đông khô là một quá trình không làm thay đổi hình dạng, kích thước hoặc màu sắc của thực phẩm được bảo quản của bạn.
Bạn có thể sử dụng máy sấy đông lạnh tự làm của mình để chuẩn bị bữa ăn cho chuyến đi bộ đường dài, cất giữ nông sản thừa trong vườn hoặc bảo quản các loại thịt và rau mà bạn mua từ siêu thị. Dù bạn có ý định sử dụng máy sấy khô cho mục đích gì, việc chế tạo máy sấy lạnh tự làm của riêng bạn có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền đáng kể.
1. Máy sấy đông lạnh tại nhà dễ dàng
Bạn có thể đã nghe nói về kem phi hành gia; đó là một trong những ví dụ nổi tiếng nhất về thực phẩm đông khô. Được phát triển để du hành vũ trụ, kem phi hành gia là kem thật đã được loại bỏ hết độ ẩm thông qua quá trình đông khô. Bạn có thể mua món ăn không gian này từ trang web Astronaut Foods, nhưng tất nhiên, bạn có thể tái tạo nó tại nhà nếu bạn tự chế tạo máy sấy đông lạnh tại nhà.
Phần dễ dàng của dự án này là sự lựa chọn vật liệu. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ bạn cần để chế tạo máy sấy đông lạnh này trên các trang web như Amazon hoặc từ một cửa hàng phần cứng địa phương. Một số thành phần cốt lõi bao gồm một vài buồng chân không, một nồi nấu thông thường, đá khô, xốp và etanol biến tính (hay còn gọi là tinh thể metyl hóa). Bạn sẽ cần những công cụ tối thiểu để lắp ráp các bộ phận này lại với nhau. Tại một thời điểm, bạn sẽ cần một mũi thuổng và khoan để mở rộng lỗ, nhưng nếu không, hầu hết các bộ phận được cố định bằng bu lông và kẹp ống có thể được siết chặt bằng cờ lê.
Quan trọng nhất, bạn sẽ cần một máy bơm chân không và một đồng hồ đo kỹ thuật số để đảm bảo rằng bạn có thể đạt được áp suất đủ thấp để sự thăng hoa diễn ra. Nói một cách dễ hiểu, điều này có nghĩa là nước đông lạnh bên trong thực phẩm chuyển thành hơi mà không cần chuyển qua giai đoạn lỏng trước. Để có một cái nhìn tổng quan về khoa học cũng như cách chính xác để tự chế tạo một chiếc máy sấy đông lạnh, video dự án này sẽ giới thiệu cho bạn.
2. Máy sấy lạnh tự làm giá rẻ
Không chắc bạn có muốn tự mình chế tạo một máy sấy khô không? Sau đó, hãy nghỉ nhanh năm phút để xem video này. Nó trình bày ngắn gọn khoa học đằng sau quá trình đông khô đồng thời cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các bộ phận và cấu trúc cần thiết cho dự án này. Hầu hết các bộ phận có thể được mua trực tuyến hoặc tại cửa hàng phần cứng; tại thời điểm đăng video, chúng có giá dưới 200 đô la.
Một lần nữa, bạn sẽ cần một máy bơm chân không có thể đạt áp suất cực thấp. Bạn cũng sẽ cần xốp cách nhiệt, đá khô và một số bát thủy tinh chắc chắn để tạo bẫy hơi, tất cả đều được kết nối với ống nhựa cứng và phụ kiện kim loại. Mặc dù quá trình này liên quan đến việc sử dụng máy ép khoan mà bạn có thể không sẵn sàng tiếp cận, nhưng không nghi ngờ gì nữa, chi phí hợp lý hơn so với máy sấy đông lạnh thương mại.
3. Máy sấy đông lạnh tại nhà đơn giản
Cuối cùng, nếu bạn muốn thử thực phẩm đông khô mà không cần mua thiết bị chuyên dụng, vẫn có một cách. Dự án về Đồ chơi có sẵn này được thiết kế bởi một người làm việc trong phòng thí nghiệm với bình hút ẩm, hay còn gọi là những gói hạt nhỏ có trong bao bì để giữ cho sản phẩm khô ráo. Sử dụng bình hút ẩm để hút ẩm và tủ đông để giảm nhiệt độ, bạn có thể làm đông khô thực phẩm của mình một cách hiệu quả — chỉ mất thời gian lâu hơn một chút.
Thay cho bơm chân không, bạn chỉ cần một bơm tay tiết kiệm rượu để giảm áp suất bên trong bình chứa mà bạn muốn sử dụng. Bên trong hộp đựng này, đặt các bình hút ẩm ở dưới cùng để hút ẩm, với thực phẩm bạn muốn đông khô được đặt ở trên cùng (một tấm ngăn được đặt ở giữa). Để bắt chước nhiệt độ thấp cần thiết cho quá trình hoạt động, hãy đặt bình chứa áp suất thấp ở phần lạnh nhất của tủ đông. Sau một ngày, hãy kiểm tra xem bạn có cần thay chất hút ẩm bên trong hay không và sau đó hút chân không lại thùng chứa.
Mất khoảng một tuần để làm đông khô, lâu hơn nhiều so với máy thương mại: loại sau này có thể làm đông khô các mặt hàng trong 24 giờ. Tuy nhiên, đối với quy trình đông khô cực kỳ rẻ và dễ làm này, chắc chắn bạn nên thử.
Xây dựng máy sấy đông lạnh của riêng bạn
Nếu bạn là một người đam mê DIY thì việc chế tạo máy sấy đông lạnh tự chế của riêng bạn là một dự án tuyệt vời cho cuối tuần. Đặc biệt nếu bạn có kinh nghiệm với máy móc như máy bơm chân không và máy khoan, xây dựng một máy sấy đông lạnh là một lựa chọn hợp lý hơn nhiều so với việc mua một thiết bị thương mại.
Ngay cả khi bạn không thường xuyên làm việc với các dụng cụ điện đặc biệt, bạn có thể làm đông lạnh thực phẩm mà không cần gì nhiều hơn một chiếc máy bơm tay tiết kiệm rượu và sử dụng thông minh chất hút ẩm và tủ đông. Với sự trợ giúp của khoa học và kỹ năng thiết kế của các nhà sản xuất DIY, việc chế tạo máy sấy đông lạnh của riêng bạn là điều hoàn toàn có thể làm được.
Đọc tiếp
Giới thiệu về tác giả
