5 trang web công thức để tìm các món ăn và đề xuất thực phẩm theo thành phần

Tự hỏi những gì để nấu ăn với các thành phần và cửa hàng tạp hóa bạn có ở nhà? Các trang web tìm kiếm công thức nấu ăn này sẽ khuyên bạn nên nấu món gì đó dựa trên những gì bạn có trong tay mà không cần phải đi mua thêm các món khác.

SuperCook có lẽ là trang web nổi tiếng nhất trong số này và một số trang web công thức nấu ăn theo thành phần khác như MyFridgeFood. Điều này chỉ cho thấy mức độ phổ biến của nhu cầu này và các ứng dụng cũng như trang web khác nhau tiếp cận vấn đề bằng các giải pháp độc đáo để giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn.

1. Gumbo (Web): Cách đơn giản nhất để tìm kiếm Công thức theo Thành phần

Gumbo là một công cụ tìm kiếm công thức mới để tìm các món ăn dựa trên nguyên liệu của bạn mà không cần rườm rà hay rườm rà. Bạn không cần phải đăng ký để sử dụng nó hoặc cung cấp cho nó bất kỳ thông tin bổ sung nào ngoài các thành phần bạn có.

Bật nó lên và bắt đầu nhấp vào các thẻ thành phần hoặc nhập chúng vào hộp tìm kiếm. Nhấp vào Tìm kiếm Công thức nấu ăn khi bạn đã thêm những gì bạn muốn nấu và ứng dụng sẽ tìm các công thức nấu ăn phù hợp với tiêu chí của bạn, được lấy từ một số trang web công thức tốt nhất trên internet.

Gumbo cho phép bạn lọc thêm các công thức nấu ăn đó theo ba thông số: thời gian thực hiện (tăng từ 15 phút đến 4 giờ), chế độ ăn (ăn chay hoặc thuần chay) và loại bữa ăn (bữa sáng, món tráng miệng và món nướng, đồ uống, món chính và món phụ). Mỗi thẻ công thức cũng hiển thị tổng thời gian nấu, cùng với các nguyên liệu bạn đã đánh dấu màu đen và các nguyên liệu còn thiếu được đánh dấu màu đỏ.

2. ChefGPT PantryChef (Web): Công thức do AI tạo ra dựa trên Nguyên liệu và Thiết bị

Khi mọi người khám phá các giới hạn của ChatGPT và những gì bạn có thể làm với AI, không có gì ngạc nhiên khi ai đó đã tạo bot công thức AI. ChefGPT có một số tính năng liên quan đến công thức trong phiên bản trả phí đầy đủ, nhưng trong phiên bản miễn phí, bạn vẫn có thể khám phá phiên bản nâng cao để tìm công thức theo nguyên liệu thông qua PantryChef.

Trước tiên, PantryChef yêu cầu bạn liệt kê các thành phần và số lượng của từng loại để có các đề xuất tốt hơn. Không thể làm shakshouka cho cả gia đình nếu bạn chỉ có hai quả trứng, phải không? Sau đó, bạn sẽ cần thêm những dụng cụ nhà bếp mà bạn có, lựa chọn giữa mặt bếp, lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không khí, máy xay sinh tố, máy chế biến thực phẩm và vỉ nướng. Sau đó, bot sẽ yêu cầu bạn chọn thời gian nấu mà bạn muốn dành cho món ăn. Và nó cũng hỏi về trình độ kỹ năng làm bếp hiện tại của bạn.

Cuối cùng, PantryChef cung cấp cho bạn hai tùy chọn trước khi nhận được kết quả. Chế độ Người sành ăn chỉ sử dụng sự kết hợp tốt nhất của các nguyên liệu bạn có, vì vậy có thể có một số nguyên liệu bạn cần tiếp tục lưu trữ. Nếu bạn muốn sử dụng tất cả các thành phần ngay lập tức, hãy chọn Chế độ All-In.

Dựa trên các lựa chọn của mình, bạn sẽ nhận được các đề xuất giống như ChatGPT cho công thức nấu ăn (hoặc các công thức nấu ăn) tốt nhất mà bạn có thể nấu. Bậc miễn phí cho phép bạn tạo năm công thức nấu ăn mỗi tháng. Bậc Pro (2,99 đô la hàng tháng) tạo ra các công thức nấu ăn không giới hạn và mở các bot khác như MasterChef, MacrosChef và MealPlanChef.

3. FoodCombo (Web): Công thức nấu ăn dựa trên thành phần với những hạn chế về chế độ ăn uống, niềm tin

Nếu bạn thường tìm kiếm các công thức nấu ăn theo nguyên liệu bạn có, bạn sẽ muốn đầu tư thời gian, năng lượng và thậm chí có thể là tiền vào FoodCombo. Ngoài việc chỉ hiển thị các công thức nấu ăn, nó còn cho phép bạn xây dựng hồ sơ về một số thứ quan trọng đối với món ăn của bạn.

Khi bạn tạo hồ sơ, FoodCombo yêu cầu bạn thêm các loại thực phẩm bạn dị ứng và không dung nạp (gluten, sữa, đậu phộng, động vật có vỏ, v.v.), các hạn chế về chế độ ăn uống và tôn giáo (thuần chay, ăn chay, không uống rượu, chế độ ăn nhạt, halal, kosher) và thực phẩm bạn không thích. Điều này giúp ứng dụng tạo ra một hồ sơ hương vị dành riêng cho bạn và tránh gợi ý một số loại món ăn nhất định.

Tiếp theo, bạn sẽ phải thêm các nguyên liệu hoặc vật phẩm vào tủ đựng thức ăn của mình. Tài khoản miễn phí của FoodCombo giới hạn ở 15 mặt hàng, nhưng bạn có thể trả tiền để thêm các thành phần không giới hạn. Vì đó là một hồ sơ bạn đã lưu, nên các mặt hàng phổ biến nhất trong tủ đựng thức ăn của bạn sẽ hiển thị mỗi khi bạn đăng nhập, giúp giảm thời gian và công sức cần thiết để thêm chúng.

Trang đề xuất công thức có nhiều cách để tinh chỉnh thêm các đề xuất. Ví dụ: bạn có thể lọc ra một số thành phần nhất định, sắp xếp theo thẻ như nhanh chóng và dễ dàng hoặc thân thiện với trẻ em, đặt số lượng thành phần sẽ sử dụng hoặc lọc theo giá trị dinh dưỡng. Và bất kỳ công thức nấu ăn nào bạn thích đều có thể được lưu trong các danh sách khác nhau trong tài khoản của bạn.

4. Eat My Fridge (Android, iOS): Kiểm kê nguyên liệu và nhận công thức nấu ăn

Eat My Fridge là ứng dụng điện thoại tốt nhất mà chúng tôi sử dụng để lấy công thức nấu ăn dựa trên nguyên liệu. Và cho đến nay, đó là cách tốt nhất để lưu trữ tất cả các mặt hàng của bạn và nơi chúng được cất giữ, lập danh sách mua sắm hàng tạp hóa và theo dõi ngày hết hạn.

Khi bạn đăng ký ứng dụng miễn phí, hãy tìm kiếm và thêm các thành phần vào kho của bạn nếu cần. Bạn có ba phần để sắp xếp các mặt hàng vào: tủ lạnh, tủ đông và tủ đựng thức ăn. Bạn có thể nhấn và giữ bất kỳ mục nào để thêm chi tiết như số lượng và ngày hết hạn. Cái sau rất quan trọng vì bạn sẽ thấy nhanh những mặt hàng nào sẽ sớm hết hạn và lên kế hoạch cho một công thức sử dụng chúng. Ngoài ra, Eat My Fridge ghi nhớ các mục đã lưu của bạn, vì vậy bạn không cần phải thêm chúng mỗi lần.

Bộ sưu tập công thức lấy nguồn từ một số trang web công thức tốt nhất trên internet, như BBC Food, Epicurious và All Recipes. Mỗi thẻ công thức cho biết có bao nhiêu thành phần của bạn được tìm thấy hoặc không được tìm thấy trong đó và những gì bạn có thể sử dụng để thay thế từ kho của mình. Và nếu bạn muốn làm món đó sau, hãy thêm công thức vào mục yêu thích của bạn và những món còn thiếu vào danh sách Mua sắm để bạn biết phải làm gì sau khi mua sắm.

Tải xuống: Eat My Fridge cho Android | iOS (Miễn phí)

5. Eat Your Books (Web): Công thức Tìm kiếm Sách dạy nấu ăn và Tạp chí yêu thích của bạn

Hầu hết mọi người bắt đầu học nấu ăn thông qua sách dạy nấu ăn. Heck, hầu hết các đầu bếp thông thường đều có một vài cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích – có nhiều công thức nấu ăn yêu thích và các trang đầy bột mì, dầu hoặc các thành phần khác lâu năm. Nhưng làm thế nào để bạn tìm kiếm các công thức nấu ăn trong những cuốn sách dạy nấu ăn này vì chúng đều là vật lý? Eat Your Books để giải cứu.

Eat Your Books đã số hóa và lập chỉ mục hàng nghìn công thức nấu ăn trên hàng trăm cuốn sách dạy nấu ăn nổi tiếng và không quá nổi tiếng, từ những cuốn sách kinh điển như Julia Child đến những cuốn sách được yêu thích hiện đại như Nigella Lawson. Với tài khoản miễn phí, bạn có thể tìm kiếm và thêm tối đa năm cuốn sách nấu ăn trong số này vào thư viện của mình (với hệ thống danh dự mà bạn đã sở hữu những cuốn sách này dưới dạng sách giấy). Danh mục đầy đủ bao gồm các tạp chí thực phẩm và thậm chí cả các trang web và blog nổi tiếng.

Thư viện cá nhân này hiện có thể tìm kiếm thực phẩm dựa trên nguyên liệu, tên món ăn, đầu bếp, món ăn, v.v. Tính năng tìm kiếm nguyên liệu không cho phép bạn chọn nhiều nguyên liệu để tìm gợi ý kết hợp chúng và bạn sẽ phải tập trung vào một nguyên liệu chính . Nhưng vì đây có lẽ là cách tốt nhất (và có lẽ là duy nhất) để tìm kiếm những cuốn sách dạy nấu ăn mà bạn yêu thích, nên bạn không thể bỏ qua nó.

Đây cũng là một cách hiệu quả để so sánh các công thức nấu ăn của nhiều đầu bếp yêu thích. Ví dụ: muốn so sánh sự khác biệt giữa cách nướng bánh souffle của Child và Lawson? Mở chúng trong hai tab cạnh nhau thay vì tìm không gian cho hai cuốn sách dạy nấu ăn lớn.

Tìm hiểu cách kết hợp thực phẩm để sử dụng hết nguyên liệu

Với bất kỳ trang web nào trong số này, bạn sẽ có thể học cách sử dụng các nguyên liệu của mình một cách tốt nhất để làm món gì đó ngon. Nhưng nếu công thức không bao gồm một trong các thành phần, điều đó không có nghĩa là nó sẽ không phù hợp với món ăn.

Nếu bạn muốn nâng cao kỹ năng nấu ăn của mình, bạn cần học khoa học về cách kết hợp thực phẩm. Một khi bạn biết thành phần nào có thể bổ sung cho thành phần khác một cách tự nhiên, bạn sẽ thấy rằng tài nấu ăn của mình tăng lên theo cấp số nhân. Sau đó, bạn có thể không cần bất kỳ trang web công thức nào trong số này nữa và thỏa sức sáng tạo để chế biến các món ăn của mình.