Tăng cường sức khỏe tốt và hạnh phúc với 8 blog về chế độ ăn kiêng FODMAP thấp này

Bạn có bao giờ bị đau bụng, đau bụng hoặc đầy hơi không? Nếu vậy, bạn có thể đang bị hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc vi khuẩn đường ruột phát triển quá mức (SIBO).

Theo các nghiên cứu khác nhau, chế độ ăn ít FODMAP (oligosaccharide có thể lên men, disaccharides, monosaccharide và polyols) có thể giúp những người bị IBS và SIBO.

Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp hoạt động bằng cách hạn chế một số loại thực phẩm và sau đó từ từ đưa chúng trở lại để xem loại nào gây ra vấn đề. Nếu bạn đang nghĩ đến việc thử chế độ ăn kiêng FODMAP thấp, hãy xem tám blog và trang web này, và luôn nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước!

Mặc dù bạn có thể tìm thấy một loạt ứng dụng để giúp bạn duy trì chế độ ăn FODMAP thấp, nhưng trang web của Kate Scarlata là điểm khởi đầu hoàn hảo.

Kate là một chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe đường ruột chuyên nghiệp với hơn 30 năm kinh nghiệm. Trang web của cô ấy có rất nhiều tài nguyên FODMAP.

Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn đang tìm kiếm, từ danh sách hàng tạp hóa FODMAP, lập kế hoạch thực đơn, công thức nấu ăn và sổ đăng ký chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký cho đến một blog thông tin. Kate cũng có một cửa hàng trực tuyến nơi bạn có thể mua các tập sách điện tử hữu ích, chẳng hạn như gói bữa ăn FODMAP thấp và bộ dụng cụ bắt đầu FODMAP thấp.

Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp không phải là thứ bạn nên nhảy vào mà không biết những điều cơ bản; đây là nơi phát triển của Karlijn’s Kitchen. Karlijn rất đam mê mang đến những món ăn ngon và công thức nấu ăn cho những người mắc chứng không dung nạp thức ăn.

Blog của cô ấy có nội dung có giá trị như hướng dẫn dành cho người mới bắt đầu FODMAP thấp, những điều cơ bản về những gì bạn cần biết về chế độ ăn kiêng và sách dạy nấu ăn thân thiện với FODMAP mà cô ấy yêu thích. Không biết nấu ăn? Hãy thử các ứng dụng di động này cho người mới bắt đầu!

Karlijn’s Kitchen tập trung rất nhiều vào việc cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn ngon tuyệt vời. Cô ấy có thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của mọi người cũng như mọi ngày lễ, cho dù bạn đang tìm kiếm một công thức cho bữa nửa buổi Lễ Phục sinh hay món gì đó hoàn hảo để phục vụ cho bữa tối Lễ Tạ ơn.

Được tạo bởi Alana, A Little Bit Yummy mang đến cho bạn các công thức FODMAP thấp, dễ làm theo và các tài nguyên dễ hiểu.

Vì Alana mắc bệnh celiac và IBS, nên cô ấy biết việc tìm kiếm các công thức nấu ăn ngon nhưng có hàm lượng FODMAP thấp sẽ khó khăn như thế nào. Đây là lý do tại sao cô ấy có một đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng xem xét tất cả các công thức nấu ăn của cô ấy!

Bộ sưu tập các công thức nấu ăn của cô ấy có mọi thứ trong danh sách yêu thích của bạn, cho dù bạn đang thèm rượu vang đỏ ấm lòng và món thịt cừu hầm cà chua hay bánh quy sô cô la afghan.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trở thành thành viên của câu lạc bộ chăm sóc sức khỏe hoặc công thức nấu ăn, nơi bạn sẽ nhận được hơn 700 công thức nấu ăn FODMAP thấp và lời khuyên từ chuyên gia.

Do Emma điều hành, Cô ấy không thể ăn gì? là một blog dành riêng để giúp những người đang tìm kiếm các công thức nấu ăn ngon thân thiện với FODMAP.

Emma được chẩn đoán mắc IBS hơn 12 năm trước, và kể từ đó, cô đã thực hiện sứ mệnh của mình là mang đến nhiều công thức nấu ăn có FODMAP thấp hơn cho những người cũng mắc chứng không dung nạp thực phẩm.

Emma luôn có mặt cho bạn bất kể bạn đang nấu ăn vào mùa hè, mùa xuân, mùa thu hay mùa đông. Hãy thử món ớt chay, rau cải xoong hoặc bánh nướng nhân chanh của cô ấy, và bạn sẽ tạo ra một cơn bão thân thiện với FODMAP.

Cô ấy cũng có một cuốn sách dạy nấu ăn đáng yêu có tên là Nhà bếp thân thiện FODMAP, với đầy đủ các công thức nấu ăn ngon, lành mạnh, ít FODMAP.

My Gut Feeling là một blog được điều hành bởi Joana, người đam mê chia sẻ các mẹo và thủ thuật FODMAP cùng với tuyển chọn các công thức FODMAP thấp cân bằng và lành mạnh.

Joana phát hiện ra mình mắc hội chứng ruột kích thích sau truyền nhiễm (PI-IBS) vào năm 2014, khởi đầu cho hành trình FODMAP thấp của cô. Nhiều năm kinh nghiệm đã giúp Joana phát triển các công thức nấu ăn thân thiện với đường ruột nhất có thể.

Mặc dù Joana không phải là một đầu bếp hay chuyên gia dinh dưỡng được đào tạo chuyên nghiệp, nhưng công thức nấu ăn của cô ấy rất thoải mái và ấm cúng. Một số bữa ăn được đề xuất nên thử là món lasagna ngon tuyệt của cô ấy với nước sốt bechamel tự làm, khoai tây nghiền và bánh phô mai mâm xôi không nướng.

Becky không chỉ có một blog không chứa gluten tuyệt vời mà cô ấy còn là một nhà văn thực phẩm, người sáng tạo công thức và tác giả bán chạy nhất! Sau khi phát hiện ra mình có IBS vào năm 2009, cô quyết định tạo ra các công thức nấu ăn phù hợp với những người nhạy cảm với thực phẩm.

Mặc dù chế độ ăn uống FODMAP thấp không phải là 100% không chứa gluten, nhưng nó sẽ giúp bạn tuân theo các công thức không chứa gluten lành mạnh và giữ cho mức tiêu thụ gluten của bạn ở mức thấp, như FODMAP Friendly giải thích.

Bạn sẽ tìm thấy toàn bộ trang trên blog của Becky dành riêng cho các công thức FODMAP thấp. Vì vậy, tại sao không thử làm một số bánh quy Funfetti chip choc chip trắng, viên bột Nutella, gà rán bơ sữa, hoặc bánh nướng phô mai tuyệt đỉnh?

Ai tốt hơn để nhận được công thức nấu ăn, tài nguyên và lời khuyên FODMAP thấp hơn một bác sĩ đích thực và chuyên gia FODMAP? Tiến sĩ Rachel Pauls tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống FODMAP thấp, và vì cô ấy gặp khó khăn trong việc tìm kiếm các lựa chọn lành mạnh, cô ấy đã quyết định tự mình thực hiện!

Khi mới bắt đầu ăn FODMAP thấp, tốt nhất bạn nên sử dụng các hướng dẫn hoặc kế hoạch thực phẩm dành cho người mới bắt đầu. May mắn thay, trên trang web của Rachel, bạn sẽ tìm thấy một hướng dẫn FODMAP thấp hữu ích và một bộ sưu tập các công thức nấu ăn ngon như thịt viên Thụy Điển và bánh hạnh nhân pho mát.

Trang web là tất cả về các sản phẩm thực phẩm FODMAP thấp được chứng nhận trong phòng thí nghiệm của Rachel. Họ thậm chí còn tuyên bố là công ty FODMAP thấp số một ở Hoa Kỳ. Ghé thăm cửa hàng trực tuyến của cô ấy để mua bất cứ thứ gì từ thanh năng lượng và thịt bò khô đến hỗn hợp nướng và hỗn hợp gia vị.

Sau khi Amy phát hiện ra mình bị IBS, cô ấy đã lao đầu vào tìm hiểu mọi thứ về chế độ ăn uống FODMAP thấp. Cô thậm chí còn nhận được chứng chỉ chuyên môn của Đại học Monash.

Trên blog của cô ấy, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn FODMAP thấp hấp dẫn, một cửa hàng trực tuyến với hơn 10 sách điện tử công thức khác nhau, thư viện tài nguyên FODMAP, v.v. Một số công thức nấu ăn hấp dẫn mà bạn phải thử bao gồm jalapeno poppers, bánh tacos cá giòn và bánh nướng nhỏ caramel muối.

Ngoài ra, Amy cung cấp huấn luyện trực tiếp để giúp bạn quản lý IBS của mình. Huấn luyện viên của cô ấy sẽ cung cấp cho bạn một chương trình tùy chỉnh, hỗ trợ chế độ ăn uống FODMAP thấp, các phiên trò chuyện không giới hạn và quyền truy cập vào cộng đồng trực tuyến.

Các blog và trang web để giúp bạn tuân theo chế độ ăn kiêng FODMAP thấp

Theo các nghiên cứu lâm sàng, việc áp dụng chế độ ăn ít FODMAP có thể là giải pháp tốt nhất cho bạn nếu bạn gặp rắc rối với IBS.

Nghe có vẻ phức tạp, nhưng chế độ ăn kiêng FODMAP thấp không cần phải là một trải nghiệm gian khổ. Hãy nhớ duyệt qua tám blog này để tìm các tài nguyên phù hợp, và đó sẽ là một cuộc phiêu lưu dễ dàng và thú vị.

Đọc tiếp

Giới thiệu về tác giả